Kars eski kaşarı, Türkiye'nin kuzeydoğusunda üretilen meşhur bir peynir çeşididir. Yoğun lezzeti ve uzun olgunlaşma eski kaşar peyniri dönemi sayesinde sofralarda özel bir yere sahiptir. Kars Eski Kaşarını Özel Yapan